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21-22 mai 2004 - DIJON

Documentation scientifique du colloque

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Programme synthétique

Vendredi 21 mai
Samedi 22 mai
09h00 - 11h00
CONFERENCE MAGISTRALE  
08h30 -10h30 Session 4
CONSOMMATION, MARKETING, MARCHE
11h30 - 13h00 Session 1
ÉCONOMIE EXPERIMENTALE
10h45 - 12h30 Session 5
HISTOIRE, ENVIRONNEMENT, AMENAGEMENT DU TERRITOIRE
 
14h30 - 16h00 Session 2
STRUCTURES ET STRATEGIES D’ENTREPRISE
14h00 - 15h00
POSTER SESSION

16h30 - 18h00 Session 3
PRIX ET QUALITE

15h30 - 17h30 Session 6
TECHNIQUES D’ANALYSE – DEGUSTATION ET EXPERTISE

Liste des auteurs

Hervé

  ALEXANDRE

 Olivier

  GERGAUD

Evens

  SALIES

José Ángel

  AMOROS

Thierry

  GHERBI

Günter

  SCHAMEL

Orley

  ASHENFELTER

Eric

  GIRAUD-HERAUD

Alain

  SCHATT

Antonino

  BACARELLA

Héla

  HADJ ALI

Françoise

  SEYTE

Simona

  BACARELLA

John

  HAEGER

Umberto

  SILVI

Philippe

  BARBE

Olivier

 JACQUET

Valdemar

  SMITH

Pascale

  BAZOCHE

Gregory V.

 JONES

Claudio

  SOCCI

Marie-Claude

  Belis-Bergouignan

Lucinio

 JUDEZ

Claudio

  SOCCI

Jan

  BENTZEN

Walter

  LABYS

Karl

  STORCHMANN

Ernó-Péter

  BOTOS

Sébastien

  LECOCQ

Karl

  STORCHMANN

Yohan

  CASTAING

Florine

  LIVAT

Yves

  SURRY

Stefania

  CHIRONI

Florine

  LIVAT

Attila

  SZABO

Maurizio

  CIASCHINI

Martin

  LJUNGE

Károly

  SZENTELEKI

Maurizio

  CIASCHINI

Christophe

  LUCAND

Michel

  TERRAZA

Alfredo-Manuel

  COELHO

Ian

  MacAVINCHEY

Jean-Baptiste

  TRAVERSAC

Bruce

  COHEN

Frederico

  MARONI

Elvira

  URZAINQUI

Owen

  COOPER

Lászlo

  MARTINOVICH

Frank L.

  VANNERSON

Nathalie

  CORADE

David

  MENIVAL

Michaël

  VISSER

Frédéric

  COURET

Stéphane

  MUSSARD

Jean-Laurent

  VIVIANI

María Rosario

  De ANDRÉS

Jean

  PAILLER

Roman L

  WEIL

François

  DURRIEU

M.

  PINIÉS

Michael

  WHITE

Fabio

  FIORILLO

Jean-Louis

  RASTOIN

Frank

  WITTENDAL

Silvia

  GATTI

Sylvain

  ROUSSET

Serge

  WOLIKOW

   

Véronique

  SAINT-GES

 

Vendredi 21 mai

CONFERENCE MAGISTRALE

Bernard BURTSCHY
(Ecole Nationale Supérieure des Télécommunications Paris et Gault &Millau)
Dégustation individuelle et dégustation collective:
Quelques enseignements du Grand Jury Européen


André SÉGALA
(Secrétaire Général du BIVB)


SESSION 2 14h30-16h00

STRUCTURES ET STRATEGIES D’ENTREPRISE

Hervé ALEXANDRE (U. Bourgogne – LEG), Alain SCHATT (U. Besançon)
Quelle est l’incidence de l’exportation sur la performance des entreprises ?
Le cas du secteur vinicole français.

Résumé en ligne


Alfredo Manuel COELHO (UMR MOISA), Jean-Louis RASTOIN (Agro Montpellier)
Restructuring of multinational entreprises and the globalisation of the wine industry.

Résumé en ligne
Texte complet

Frédéric COURET (ENITA Bordeaux)
Un fonctionnement plus démocratique peut-il diminuer l'efficacité économique des coopératives.

Résumé en ligne
Texte complet

 

Jean PAILLER, Nathalie CORADE (ENITA Bordeaux)
Gestion des domaines viticoles : une approche technico économique pour mieux répondre aux problématiques actuelles ?

Résumé en ligne
Texte complet

 


Jean-Baptiste TRAVERSAC (INRA CESAER), Sylvain ROUSSET (INRA CESAER)
Analyse statistique des déterminants de l’intégration verticale par les domaines viticoles.

Résumé en ligne

 

Jean-Laurent VIVIANI (U. Avignon)
La gestion du risque du revenu agricole : l'exemple de la réserve Inter-Rhône.

Résumé en ligne
Texte complet

 


SESSION 3 16h30 – 18h00

PRIX ET QUALITE


Maurizio CIASCHINI (U. Macerata), U. SILVI (U. Macerata), Claudio SOCCI (U. Ancona)
Price, quality and consumer: the case of "Verdicchio di Matelica".

Résumé en ligne


John HAEGER (Research Libraries Group), Karl STORCHMANN (Yale U.)
Prices of Pinot Noirs in California and Oregon.

Résumé en ligne
Texte complet

 

Gregory V. JONES (Southern Oregon U.), Michael WHITE (Utah State U.), Owen COOPER (U. Colorado) Climat Change and Global Wine Quality and Production.

Résumé en ligne
Texte complet

Martin LJUNGE (U. Chicago)
Do Taxes Produce Better Wine?

Résumé en ligne
Texte complet


Günter SCHAMEL (Humboldt-University Berlin)
Online Auctions: Pricing Bordeaux Wine on eBay.

Résumé en ligne

Frank WITTENDAL (Paris)
"Great Burgundy wines : the terroir incidence." A multivariate analysis of wines from "La Côte" in Burgundy.

Résumé en ligne
Texte complet

Samedi 22 mai 8h30 Saturday, May 22nd


SESSION 4 8h30 – 10h30

CONSOMMATION, MARKETING, MARCHE

Antonino BACARELLA, Simona BACARELLA (. Palermo, Italie)
Les entreprises vitivinicoles "marketing oriented" en Sicile.

Résumé en ligne
Texte complet

Jan BENTZEN, Valdemar SMITH (Aarhus School)
Are the fluctuations in the consumption of beer, wine and spirits pro- or counter-cyclical?

Résumé en ligne
Texte complet

Yohan CASTAING (ALCYON Consulting)
Le marketing expérentiel : avenir de la filière Vin.

Résumé en ligne


Thierry GHERBI (U. Bourgogne – LEG)
Les foires aux vins en grande distribution, entre communication d’A.O.C. et communication de marque.

Résumé en ligne
Texte complet

Walter LABYS (Reg. Research Inst), Bruce COHEN (ECE)
Analyzing Cycles and shares in international wine trade.

Résumé en ligne
Texte complet


Evens SALIES (U. Perpignan)
Stockpiling In The European Market For Quality Wines Psr.

Résumé en ligne


Frank L. VANNERSON (Princeton)
Wine, Francophobia and Boycotts.

Résumé en ligne
Texte complet

 

SESSION 5 10h45 – 12h30

HISTOIRE, ENVIRONNEMENT, AMENAGEMENT DU TERRITOIRE


Olivier JACQUET (U. Bourgogne – MSH)
L'engagement des propriétaires vignerons au début du XXe siècle
dans l'identification commerciale du produit.

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Christophe LUCAND (U. Bourgogne – MSH)
Vin de marque et vin d'appellation : place des réseaux et logique mise en œuvre.

Résumé en ligne

Serge WOLIKOW (U. Bourgogne – MSH)
Normes et appellations aux XIXe-XXe siècles : processus historique et dimension régionale.

Résumé en ligne


Marie-Claude BELIS-BERGOUIGNAN (U. Bordeaux 4), Véronique SAINT GES (INRA Bordeaux)
Approche évolutionniste des problématiques environnementales dans la viticulture girondine.

Résumé en ligne
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Stefania CHIRONI (U. Palerme)
L'impact de l’OCM viti-vinicole sur la viticulture en Sicile: analyse des résultats.

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Silvia GATTI (U. Bologna), Frederico MARONI (Italie)
A profile of wine tourists in some Italian region wineyards:
an application of the multiple correspondence analysis.

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David MENIVAL (U. Reims)
Le lancement d'une innovation procédurale dans un secteur de production :
le cas de la viticulture raisonnée en Champagne viticole.

Résumé en ligne
Texte complet


Attila SZABO (IRVOK), Lászlo MARTINOVICH (IGT), Károly SZENTELEKI (U. Cornivus), Ernó Péter BOTOS (IRVOK)
Intégration du cadastre écologique de vignes au registre de GIS du secteur viti-vinicole hongrois (VinGIS).

Résumé en ligne
Présentation


SESSION POSTER 14H00 – 15H00


Pascale BAZOCHE (INRA-Ivry et Polytechnique), Yves SURRY (INRA-Rennes),
Eric GIRAUD-HERAUD (INRA-Ivry et Polytechnique)
Méta-analyse de la demande de vin.


Maurizio CIASCHINI (U. Macerata), Fabio FIORILLO (U. Urbino), Claudio SOCCI (U. Ancona)
VAT and wine sector: a computable general equilibrium analysis.

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Texte complet


Olivier GERGAUD, Florine LIVAT (U. Reims)
Team versus individual reputations: a model of interaction and some empirical evidence.

Résumé en ligne

 

SESSION 6 15h30-17h30

TECHNIQUES D’ANALYSE – DEGUSTATION ET EXPERTISE


Lucinio JUDEZ (E.T.S. Ing. Agro. Madrid), J.A. AMOROS (U. Castilla la Mancha),
R. DE ANDRÉS (I. de Economia), M. PINIÉS (CSIC), E. URZAINQUI (I. de Economia)
Effects of agroenvironmental measures on holdings in a region
in the “Mancha” in the context of the Mid-Term-Review of the CAP.

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Ian MACAVINCHEY (U. Aberdeen)
Endogeneity in the Demand for Wine: Is there a problem?

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Stéphane MUSSARD (U. Montpellier), Françoise SEYTE (U. Montpellier), Michel TERRAZA (U. Montpellier)
Décomposition de la volatilité des cours des vins de l’Hérault.

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Orley ASHENFELTER (Princeton U.), Karl STORCHMANN (Yale U.)
On the Expertise of Experts : Determinants of Mosel wine Prices in a Pooled Model.

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Philippe BARBE (É. Management), François DURRIEU (É. Management)
Evaluation de la qualité des grands vins de bordeaux :
existe-t-il des différences significatives entre les dégustateurs ?

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Héla HADJ ALI (INRA), Sébastien LECOCQ (INRA), Michaël VISSER (INRA)
The impact of gurus: Parker grades and en primeur wine prices.

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Florine LIVAT (U. Reims)
"The more you taste, the better you taste" : an empirical analysis.

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Roman L WEIL (U. Chicago)

Debunking Critics' Wine Words: Can One Distinguish the Smell of Asphalt from the Taste of Cherries?

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