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21-22 mai 2004 - DIJON

Cette page est enrichie en permanence.
Vous y trouverez progressivement de nombreuses informations pour préparer votre venue

La VDQS regrette de ne pouvoir organiser les déplacement des participants.
Ceux-ci doivent donc assurer eux-mêmes leurs réservations (transport et hébergement).

Attention, de nombreuses zones sont clicables et permettent d'avoir plus d'information.

Lieux du colloque :

Jeudi 18h00 - 19h30 Hôtel Ibis Centre
Vendredi    
  09h00 - 14h30 Université - Centre Européen des Sciences du Goût
  14h30 - 18h00 Université - Pôle d'Économie et de Gestion
  19h30 - ... Château de Marsannay
Samedi    
  08h30 - 12h30 Université - Pôle d'Économie et de Gestion
  12h30 - 14h00 Université - Déjeuner à l'ENESAD
  14h00 - 18h00 Université - Pôle d'Économie et de Gestion

Le colloque a donc lieu sur l'emplacement principal de l'Université de Bourgogne à Dijon (lieu dénommé "Facultés", à ne pas confondre avec le "campus" plus éloigné) dont vous pouvez découvrir un plan général de la zone universitaire.

Pour circuler dans Dijon, n'hésitez pas à prendre le bus (0,85€ pour un voyage d'une heure, achat dans le bus), un site particulièrement riche est accessible sur le net (dommage qu'il soit hébergé par chez com et ses PopUp insistants)

site non officiel de la STRD
ou
une rubrique du site "Grand Dijon"

tout y est: plans, détail des lignes, horaires, les tarifs.

Vous pouvez, pour vous rendre à l'Université, emprunter 5 lignes de bus

le  9
arrêt
Mansard ou Erasme
vient de la gare et passe par le centre
fréquent et parfait pour rejoindre le Pole d'Economie et Gestion ou l'ENESAD
le 12
arrêt
Facultés-Mirande
vient de la gare et passe par le centre
parfait pour rejoindre le Centre Européen des Sciences du Goût
le 20
le 21
arrêts
Fac. des Sciences
Jeanne d'Arc
ligne(s) circulaire (évite le centre)
Pole ou ENESAD
Centre Européen des Sciences du Goût
le 22
arrêt
Facultés-Mirande
part de la Place Saint Michel (centre ville opposé à la gare)

ET pour aller, le vendredi soir, au Château de Marsannay empruntez le 24

Informations touristiques générales

L'indispensable Plan de Dijon

Le site multilingue de la Mairie de Dijon

Celui de son Office de Tourisme liste d'hôtels, liste de restaurants et une bonne découverte de la côte de nuits . . . par contre la rubrique "Caves et dégustation" est encore en travaux!!

et aussi

http://www.ot-marsannay.com/
Office de tourisme de Marsannay (lieu du dîner officiel)

http://www.cotedor-tourisme.com/
Tourisme en Côte d'Or vous permet d'organiser votre séjour (hôtels, B&B, ...) et de vous informer sur la région

http://www.bourgogne-tourisme.com/
Comité Régional de Tourisme de Bourgogne, même services mais une rubrique vins et gastronomie bien documentée

http://www.bivb.com/
LE site, celui des vins de Bourgogne mis en place par le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) pour tout connaître sur les appellations, les manifestations et les adresses de caves ... quel dommage, malgré une rubrique "Economie", notre manifestation n'est pas annoncée ..

Arriver à Dijon

Le train. De très fréquents trains rapides TGV (1h37 de Paris) et TER (2h30 de Paris), mais un seul train par jour de l'aeroport de Roissy (départ à 19h25 arrivée 21h19, retour départ à 07h46 arrivée à 09h36), liaisons plus lentes, mais beaucoup plus fréquentes de Genève via Lausanne (ou Lyon).
Voir le site incontournable de la SNCF.

 

Hébergement

Une vision globale

http://www.ot-dijon.fr/fr/hotels/_moteur_hotels.php
Office de Tourisme de Dijon: en particulier liste d'hotels classés par quartier avec informations tarifaires et lien éventuel en direction du site éventuel de l'hôtel (préférez ceux en centre ville ou à proximité de la gare)

Agence Reservation en ligne

parmi les meilleurs prix du Web

en anglais seulement mais souvent une bonne sélection et un bon prix

en anglais seulement mais fourni avec de très bonnes fonctionnalités: pour DIJON


et les agences "à bas prix" et de dernière minute (liste sur Shop4less)

 

et le comparateur de tarifs (en réalité bien limité dans son choix)

 

Mon choix d'hôtels (HjS)

J'ai d'anciennes habitudes au ***JURA ou plus exactement au "Tulip Inn Hôtel du Jura", il est présent sur beaucoup de sites de réservation (presque) en ligne ... à des prix sensiblement différents; il est toujours complet sur les sites "à bas prix" jusqu'à quelques jours avant et avec une remise assez faible au dernier moment.

La chaîne IBIS propose tois hôtels sur Dijon, éviter Ibis Sud, à la limite acceptez Ibis Arquebuse derrière la gare, préférez Ibis Central (ou nous nous retrouvons d'allieurs le jeudi soir) [prix de 45€ à 69€].

La chaîne Kyriad vous propose aussi trois hôtels sur Dijon, même Dijon Est Mirande peut être retenu pour sa proximité de l'Université [prix de 48€ week-end à 55€ et 58€].

La chaîne Campanile vous acceuille face à la gare [prix de 59€ à 66€]

et, si vous voulez vous offrir un séjour dans un palace, n'hésitez pas
l'Hostellerie du Châpeau Rouge est pour vous et sur presque tous les sites de réservation [quoique vous pourrez le trouver à 192$ la double sur destinux.com ou 130€ sur federal-hotel.com ou www.webtravel.fr ou book.bestwestern.com .....]

Il faut aussi signaler en logement à tarif très réduit le Centre de Rencontres Internationales et de Séjour [prix à partir de 15€ et jusqu'à 30€] .

Divers

Le marché central de Dijon se visite, ne serait-ce que pour acquérir quelques produits locaux, comme des escargots (de Bourgogne) dans une petite boutique spécialisée le long du marché

Ne partez pas de Dijon sans avoir goûté et acquis comme souvenir ou cadeaux des pains d'épice (de Dijon); la maison Mulot et PetitJean est incontournable (13 place Bossuet , 1 pl Notre Dame ou 16 r Liberté ).

Oui, Dijon c'est aussi la moutarde, vous en trouverez de toutes sortes dans les boutiques en ville, mais changez de marque essayez par exemple la moutarde Fallot (vous pouvez même l'acheter en ligne)

Dijon, c'est aussi le cassis qui, en crême de cassis se mélange au vin blanc ou au vin rouge (pour réaliser un Kir ou un Communard) au mousseux, voire au champagne (c'est bien dommage si le champagne est bon!) pour devenir "royal". Mais, ne prennez pas n'importe quelle liqueur de cassis, n'achetez que celui de Dufouleur (à Nuits St Georges), vous ne pourrez, après plus en utiliser d'autres (car pur il est très bon aussi!). [nous ne parlerons pas des crèmes de Mure, de ... , produits de tradition plus récente]. Vous pouvez aussi vous rabattre sur la maison Briottet (12, rue Berlier )

Si vous tenez à ramener un fromage, l'époisses (affinée au marc de Bourgogne) s'impose.

En ce qui concerne les vins (de Bourgogne), rendez d'abord visite au BIVB

N'oubliez pas votre carte des vignobles (cliquer pour agrandir)
Allez à Beaune, vous aurez en centre ville tous les magasins (52 boutiques identifiées par l'office de tourisme) de toutes vos envies, et le musée du vin ..

Renseignez-vous aux offices de tourisme locaux particulièrement bien documentés
par exemple à Nuits Saint Georges
                          Gevrey-Chambertin
                          
Marsannay-la-Côte
                          
                          etc etc
                          

Enfin, un petit aperçu de la gastronomie Bourguignonne

 

Dans une autre gamme de préoccupation la météo sur Dijon


 

 

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