Program of the conference
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Jeudi 20 mai 18h00-19h30 Thursday, May 20th
ACCUEIL WELCOME DRINK
Hôtel IBIS Central
3, place Grangier - 2100 Dijon - Tél : +33 (0)3 80 30 44 00
Inscription – Cocktail Registration – Cocktail
Vendredi 21 mai Friday, May 21st
Centre des Sciences du Goût
15 rue Hugues Picardet – 21000 Dijon
Inscription 08h30 Registration
OUVERTURE 9h00 - 11h00 OPENING
Présidente Chairperson
Marie-Claude PICHERY
(Doyen de la Faculté de Science Économique et Gestion)
CONFERENCE MAGISTRALE KEYNOTE SPEECH
Bernard BURTSCHY
(Ecole Nationale Supérieure des Télécommunications Paris et Gault &Millau)
Dégustation individuelle et dégustation collective:
Quelques enseignements du Grand Jury Européen
André SÉGALA
(Secrétaire Général du BIVB)
Break 11h00 – 11h30 Break
SESSION 1 11h30 – 13h00
ÉCONOMIE EXPERIMENTALE WINE TESTING SESSION
Animée par :
Pascal SCHLICH
(Directeur du LIRIS - CESG)
Déjeuner 13h00-14h30 Lunch
SESSION 2 14h30-16h00
STRUCTURES ET STRATEGIES D’ENTREPRISE
STRUCTURES AND STRATEGIES OF FIRM
Président Chairperson
Hervé ALEXANDRE (U. Bourgogne – LEG), Alain SCHATT (U. Besançon)
Quelle est l’incidence de l’exportation sur la performance des entreprises ?
Le cas du secteur vinicole français.
Alfredo Manuel COELHO (UMR MOISA), Jean-Louis RASTOIN (Agro Montpellier)
Restructuring of multinational entreprises and the globalisation of the wine industry
Frédéric COURET (ENITA Bordeaux)
Un fonctionnement plus démocratique peut-il diminuer l'efficacité économique des coopératives
Jean PAILLER, Nathalie CORADE (ENITA Bordeaux)
Gestion des domaines viticoles : une approche technico économique pour mieux répondre aux problématiques actuelles ?
Jean-Baptiste TRAVERSAC (INRA CESAER), Sylvain ROUSSET (INRA CESAER)
Analyse statistique des déterminants de l’intégration verticale par les domaines viticoles.
Jean-Laurent VIVIANI (U. Avignon)
La gestion du risque du revenu agricole : l'exemple de la réserve Inter-Rhône.
Break 16h00 – 16h30 Break
SESSION 3 16h30 – 18h00
PRIX ET QUALITE
PRICES AND QUALITY
Président Chairperson
Maurizio CIASCHINI (U. Macerata), U. SILVI (U. Macerata), Claudio SOCCI (U. Ancona)
Price, quality and consumer: the case of "Verdicchio di Matelica".
John HAEGER (Research Libraries Group), Karl STORCHMANN (Yale U.)
Prices of Pinot Noirs in California and Oregon.
Gregory V. JONES (Southern Oregon U.), Michael WHITE (Utah State U.), Owen COOPER (U. Colorado) Climat Change and Global Wine Quality and Production.
Martin LJUNGE (U. Chicago)
Do Taxes Produce Better Wine?
Günter SCHAMEL (Humboldt-University Berlin)
Online Auctions: Pricing Bordeaux Wine on eBay.
Frank WITTENDAL (Paris)
"Great Burgundy wines : the terroir incidence." A multivariate analysis of wines from "La Côte" in Burgundy.
Dîner 19h30 Dinner
Château de Marsannay
Dégustation – Repas
Samedi 22 mai 8h30 Saturday, May 22nd
SESSION 4 8h30 – 10h30
CONSOMMATION, MARKETING, MARCHE
CONSUMPTION, MARKET AND MARKETING
Président Chairperson
A. BACARELLA, Simona BACARELLA (. Palermo, Italie)
Les entreprises vitivinicoles "marketing oriented" en Sicile.
Jan BENTZEN, Valdemar SMITH (Aarhus School)
Are the fluctuations in the consumption of beer, wine and spirits pro- or counter-cyclical?
Yohan CASTAING (ALCYON Consulting)
Le marketing expérentiel : avenir de la filière Vin.
Thierry GHERBI (U. Bourgogne – LEG)
Les foires aux vins en grande distribution, entre communication d’A.O.C. et communication de marque.
Walter LABYS (Reg. Research Inst), Bruce COHEN (ECE)
Analyzing Cycles and shares in international wine trade.
Evens SALIES (U. Perpignan)
Stockpiling In The European Market For Quality Wines Psr.
Frank L. VANNERSON (Princeton)
Wine, Francophobia and Boycotts.
Break 10h30 – 10h45 Break
SESSION 5 10h45 – 12h30
HISTOIRE, ENVIRONNEMENT, AMENAGEMENT DU TERRITOIRE
HISTORICAL APPROACHES, ENVIRONMENT COUNTRY PLANNING
Président Chairperson
Olivier JACQUET (U. Bourgogne – MSH)
L'engagement des propriétaires vignerons au début du XXe siècle
dans l'identification commerciale du produit.
Christophe LUCAND (U. Bourgogne – MSH)
Vin de marque et vin d'appellation : place des réseaux et logique mise en œuvre.
Serge WOLIKOW (U. Bourgogne – MSH)
Normes et appellations aux XIXe-XXe siècles : processus historique et dimension régionale.
Marie-Claude BELIS-BERGOUIGNAN (U. Bordeaux 4), Véronique SAINT GES (INRA Bordeaux)
Approche évolutionniste des problématiques environnementales dans la viticulture girondine.
Stefania CHIRONI (U. Palerme)
L'impact de l’OCM viti-vinicole sur la viticulture en Sicile: analyse des résultats.
Silvia GATTI (U. Bologna), Frederico MARONI (Italie)
A profile of wine tourists in some Italian region wineyards:
an application of the multiple correspondence analysis.
David MENIVAL (U. Reims)
Le lancement d'une innovation procédurale dans un secteur de production :
le cas de la viticulture raisonnée en Champagne viticole.
Attila SZABO (IRVOK), Lászlo MARTINOVICH (IGT), Károly SZENTELEKI (U. Cornivus),
Ernó Péter BOTOS (IRVOK)
Intégration du cadastre écologique de vignes au registre de GIS du secteur viti-vinicole hongrois (VinGIS).
Déjeuner 12h30-14h00 Lunch
ENESAD
26, bd Docteur Petitjean - Dijon
SESSION POSTER 14H00 – 15H00 POSTER SESSION
Président Olivier GERGAUD Chairperson
Pascale BAZOCHE (INRA-Ivry et Polytechnique), Yves SURRY (INRA-Rennes),
Eric GIRAUD-HERAUD (INRA-Ivry et Polytechnique)
Méta-analyse de la demande de vin.
Maurizio CIASCHINI (U. Macerata), Fabio FIORILLO (U. Urbino), Claudio SOCCI (U. Ancona)
VAT and wine sector: a computable general equilibrium analysis.
Olivier GERGAUD, Florine LIVAT (U. Reims)
Team versus individual reputations: a model of interaction and some empirical evidence.
SESSION 6 15h30-17h30
TECHNIQUES D’ANALYSE – DEGUSTATION ET EXPERTISE
ANALYSIS METHODS – TASTING AND EXPERTISE
Président Chairperson
Lucinio JUDEZ (E.T.S. Ing. Agro. Madrid), J.A. AMOROS (U. Castilla la Mancha), R. DE ANDRÉS (I. de Economia), M. PINIÉS (CSIC), E. URZAINQUI (I. de Economia)
Effects of agroenvironmental measures on holdings in a region
in the “Mancha” in the context of the Mid-Term-Review of the CAP.
Ian MACAVINCHEY (U. Aberdeen)
Endogeneity in the Demand for Wine: Is there a problem?
Stéphane MUSSARD (U. Montpellier), Françoise SEYTE (U. Montpellier), Michel TERRAZA (U. Montpellier)
Décomposition de la volatilité des cours des vins de l’Hérault.
Orley ASHENFELTER (Princeton U.), Karl STORCHMANN (Yale U.)
On the Expertise of Experts : Determinants of Mosel wine Prices in a Pooled Model.
Philippe BARBE (É. Management), François DURRIEU (É. Management)
Evaluation de la qualité des grands vins de bordeaux :
existe-t-il des différences significatives entre les dégustateurs ?
Héla HADJ ALI (INRA), Sébastien LECOCQ (INRA), Michaël VISSER (INRA)
The impact of gurus: Parker grades and en primeur wine prices.
Florine LIVAT (U. Reims)
"The more you taste, the better you taste" : an empirical analysis.
Roman L WEIL (U. Chicago)
Debunking Critics' Wine Words: Can One Distinguish the Smell of Asphalt from the Taste of Cherries?
17h30 – 18h00
Remise des prix 2004 Award Prizes
Prix de la VDQS
Prix de Bourgogne
Liquid Assets Prize
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