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27-28 mai 2005 - MACERATA, Italie (côte adriatique)
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version 26 mai |
Programme
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Version pdf  |
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Jeudi 26 mai
18h00 - 20h00 Inscriptions - Vin d'accueil
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Vendredi 27 mai
08h30 - 09h00 Inscriptions
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Ouverture et Conférence Inaugurale
09h00 - 10h30
Co-Présidence
Maurizio Ciaschini
Presidente della Facultà
di Scienze della Comunicazione
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Eric Giraud-Héraud
Président de la
VDQS
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Ouverture
Roberto Sani
Magnifico Rettore dell Università di. Macerata
Giulio Silenzi
Presidente della Provincia di. Macerata
Conférences Inaugurales
Mario Morcellini
Facoltà di Scienze della Comunicazione - Università di Roma La Sapienza

Medium (di)vino.
Colori ed espressioni di un paesaggio letterario
Eugenio Pomarici
Dipartimento di economia e politica agraria - Università di Napoli Frederico II
The Evolution of Word Wine Market
Supply, Demand and New Actors
On.le Teresio Delfino
Sottosegretario all'agricoltura con delegata al settore vitivinicolo

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Session 1 : Stratégie des exploitations (1)
11h00 - 12h30 Préside: Diego Piacentino
Innovations environnementales dans la viticulture et relations de proximité. Un exemple d’action collective.  Marie-Claude Bélis-Bergouignan, Véronique Saint Ges
Démarches volontaires et conventions d’environnement au sein de la viticulture française.  Marie-Claude Bélis-Bergouignan, Clarisse Cazals
Evaluation de la durabilité des exploitations viticoles dans le vignoble
bordelais – Méthode et résultats. 
Bernard Del’Homme, Marilys Pradel
Caves coopératives et vitiviniculteurs dans la région des Abruzes. Analyse des stratégies de production, transformation et vente.  Emilio Chiodo, Andrea Fantini, Leonardo Seghetti
Nouvelles tendances vin et tourisme : les opérateurs vitivinicoles s'adaptent-ils ? Analyse des exploitations vitivinicoles d’une zone renommée de Sicile. 
Stefania Chironi
La tipicità: Vernaccia di Serrapetrona D.O.C.G. 
Roberto Potentini
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Session 2 : Stratégie des exploitations (2)
14h30 - 16h00 Préside: Bernard Del'homme
Mondialisation et gouvernance dans les filières de vins de qualité. 
Jean-Baptiste Traversac, Sylvain Rousset, Philippe Perrier-Cornet
Knowledge dissemination and informal contacts in an Italian wine local system. 
Andrea Morrison and Roberta Rabellotti
Designations of origin and sustainable development. An analysis of DOC wines from Emilia-Romagna. 
Silvia Gatti
Commerce international et dynamiques territoriales. 
Marie-Pierre Arzelier
Nouveaux systèmes du marché et de la réglementation du secteur vitivinicole hongrois.
Attila Szabo
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Session 3 : Performances économiques et financières
16h30 - 18h00 Préside Olivier Gergaud
L’efficacité de la viticulture A.O.C : le marché contre le territoire ? Les perceptions de viticulteurs du Médoc et du Bergeracois. 
Nathalie Corade, Bernard Del’Homme
L’analyse de la performance des grands vins de Bordeaux
Une application de la méthode DEA. 
Tatiana Bouzdine et Philippe Barbe
Structuration et modélisation de produits dérivés climatiques à destination des viticulteurs 
Laetitia Garcia
S&T development in the vineyards : linking areas os S&T production to comparative advantages in trade performance. 
Michele Cincera, Bruno Van Pottelsberghe, Reinhilde Veugelers
Le consommateur de vin moderne : enquête dans la ville de Palerme. 
S. Bacarella, C.P. Di Franco, A. Pensabene Bellavia
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Réception et dîner officiel
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Samedi 28 mai |
Session 4 : Typologie des vins (1)
09h00 - 10h30 Préside Robert Plasman
Impact de la fiabilité du processus de certification sur les producteurs et les consommateurs de vin. 
Jean-Laurent Viviani
The transformation of ordinary wines: a new danger for vintage wines. 
David Ménival
From an aristocratic to a market model of wine: quality policies and signals. A model of sectorial evolutionary analysis. 
Christian Barrère
How do consumers use signals to assess wine quality ?  Olivier Gergaud, Florine Livat
Geography vs. brands in a global wine market. 
Günter Schamel
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Session 5 : Typologie des vins (2)
11h00 - 12h30 Préside Karl Storchman
The country-of-origin effect of base wine in sparkling wines: do findings differ between compositional and decompositional methods? 
Simone Müller
Market orientation in the wine industry in south Italy. 
E. Pomarici, A. Coppola, C. Mele, S. Raia
Willingness to pay for appellation of origin in the world chardonnay’s war : an experimental study. 
Pascale Bazoche, Pierre Combris, Eric Giraud-Héraud
Differentiation effects on Champagne wine’s market. 
Christophe Terrien, Daniel Steichen
Il vino cotto del Piceno: traditione e certificatione . 
Guiseppe Potentini
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Session 6 : Demande - Distribution
14h30 - 16h00 Préside: Valdemar Smith
Analyse de la demande de vin : une Méta-analyse des élasticités. 
Pascale Bazoche, Eric Giraud-Héraud, Yves Surry
Typologie du circuit caviste en France par classification ascendante hiérarchique. 
Etienne Montaigne, Hervé Remaud, Diana Sidlovits
Marques de distributeurs et marques nationales. Dans les vins de Champagne et de Porto. 
Sébastien Lecocq, Louis G. Soler
Le marché des ventes aux enchères de vins fins dans le monde. 
Jacques-Olivier Pesme
Sensory profil Vericchio di Matelica
L. Bailetti, Roberta Potentini
Wine within Interindustry Interactions 
Maurizio Ciaschini, Claudio Socci
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Session 7 : Coûts production, prix
16h30 - 18h30 Préside: Maurizio Ciaschini
Who pays broker’s commissions? Evidence from fine wine auctions. 
Denton Marks
What Determines the Price of Port Wine? 
Rui Couto Viana, Lúcia Lima Rodrigues
Dynamics of the advertising investment and contracts choice on Champagne wine's market.  Hervé Lanotte, Daniel Steichen
Do the Scandinavian consumers pay a ‘fair’ price for German white wines? 
Jan Bentzen, Valdemar Smith
Grape production costs: a comparative analysis based on different cropping condition (soil position, qualitative level of the production) in the Campania region. 
E. Pomarici, L. Rocco, C. Iannini
Weather, wine, and public health. 
Orley Ashenfelter, Karl Storchmann
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Remise des prix de la VDQS et Dîner
18h30 - 23h00
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Dimanche 29 mai |
09h00 - 12h30 |
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