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of Wine Economists
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Gastronometrica
Society for Quantification
in Gastronomy
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des colloques
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Œnométrie XXI
Lyon - FR - 4-7 juin 2014

DATES CLEFS


18/01/2014
Première date limite de dépôt de soumission déjà plus de 50 papiers soumis
22/02/2014
Dernière date limite de dépôt de soumission

25/03/2014
Mise en ligne du programme
12/04/2014
Fin possibilté de modification du texte
18/04/2014
Fin des inscriptions anticipées
04/06/2014
Ouverture du colloque
07/06/2014
Fin du colloque

Thèmes

Thèmes complémentaires 2014

  • Session d'économie expérimentale

Tous les travaux d'analyse scientifique portant sur les thèmes traditionnels de nos conférences sont aussi bienvenus:

Économie – Marketing & Management

  • Analyses économiques, quantitatives ou économétriques sur le Marché du Vin
  • Emploi (direct et indirect)
  • Marketing des produits vinicoles
  • Spécificités de la communication

Le Vin dans l'Economie

  • Œnotourisme et nouvelles activités
  • Production et qualité: Évaluation
  • Commerce international
  • Détermination des prix de vente
  • Soutenabilité et Développement Durable dans la filière

Qualité & Gastronomie

  • Qualité et goût des produits
  • Tests et classifications (théorie et pratiques)
  • Associations Mets et Vins
  • Autres études de Gastronométrie

Le vin en développement

  • Histoire quantitative du Vin
  • Géographie et Terroirs du Vin
  • Impact du réchauffement climatique
  • Modélisation des échanges

Le Vin dans la société

  • Consommation & part de marché - Modèles Concurrentiels
  • Alcoolisme et risques, Risques et Assurances
  • Usage médical et thérapeutique – Santé publique
  • Droit et vin: Impact de la législation et des taxations

Toute proposition de communication, quelle que soit la discipline d'origine, peut être soumise. Cette manifestation privilégie cependant l'exposé quantitatif des travaux.

Affichette d'appel à communication pour Lyon 2014

à télécharger (pdf)