Programme

Notre colloque se déroulera sur trois jours du mercredi après-midi au vendredi au soir.

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CANEVAS GENERAL DU COLLOQUE

Mercredi 27 mai 2015

13:00 - 13:30	Inscriptions et café
13:30 - 14:00	Ouverture
	Doc Ing Martin Klimánek, Ph.D Vice-Recteur de Mendel Université, Brno
	Ing. Zdeněk Trnka Ministère de l'Agriculture de la République Tchèque
	JUDr. Tibor Nyitray Président de l'Union des Viticulteurs Tchèques
	Prof. Ing. Pavel Tomšik, SCC Professeur à Mendel Université, Brno
14:00 - 15:00	Session plenière: Bernard Del'Homme Miloš Michlovský
15:00 - 15:30	Pause café
15:30 - 17:15	S1 / Histoires du Vin
17:15 - 18:00	Déplacement à la Préfecture (localisation)
18:00 - 20:00	Réception par le Préfet de la Région
20:00 - 23:00	Diner officiel

Jeudi 28 mai 2015

09:00 - 09:30	Inscriptions et café
09:30 - 11:30	S2 / Prospectives & Stratégie
11:30 - 12:00	Pause café
12:00 - 13:00	Assemblée Générale VDQS
13:30	Départ pour une excursion à Valtice
14:30 - 15:30	Déjeuner en route
16:00 - 18:00	Visite du centre national du vin tchèque (les 100 meilleurs vins de la République)
18:30 - 20:00	Valtice, visite de caves historiques
20:00	Retour vers Brno
	Soirée libre

Vendredi 29 mai 2015

08:30 - 10:30	S3 / Production et Analyse du Marché du Vin
10:30 - 11:00	Pause café
11:00 - 12:45	S4 / Analyses de la Consommation et Marketing du Vin
12:45 - 13:45	Déjeuner frugal
13:45 - 15:30	S5 / Autres thèmes (Gastronomie, Vin-Placement)
15:30 - 16:00	Pause café
16:00 - 17:45	S6 / Œnotourisme
17:45-18:30	Remise des Prix VDQS
19:00	Fin du Colloque

Samedi 30 mai 2015

Tourisme œnologique à votre disposition (nous attendons vos désirs et suggestions)

 

 

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PROGRAMME SCIENTIFIQUE DETAILLE DU COLLOQUE

Mercredi 27 mai 2015

13:00 - 13:30	Inscription et café
13:30 - 14:00	OUVERTURE Doc Ing Martin Klimánek, Ph.D Vice-Recteur de Mendel Université à Brno Ing. Zdeněk Trnka, Ministère de l'Agriculture de la République Tchèque X JUDr. Tibor Nyitray, Président de l'Union des Viticulteurs Tchèques X Prof. Ing. Pavel Tomšik, SCC, Professeur, Mendel Université à Brno
KEYNOTE 14:00 - 15:00	Session plenière Bernard DEL'HOMME, Hélène SAMIE – Bordeaux Sciences Agro, FR "Wine Organic Producing in Bordeau Area : Highlights by Costs and Economic Performance" X Miloš MICHLOVSKY - from Vineselekt Michlovský, CZ "Introduction of new varieties of wine in Czech Republic"
15:00 - 15:30	Pause café
SESSION 1 15:30 - 17:15	/ Histoires du Vin Présidée par   Victor ALVES – Polythenic Institut of Bragança, PT " The expansion of the limitation for the Higher Douro (ninetheenth century – 1907)"   Wim KOEVOETS – Lisbon, PT "Collapse of the Douro region's wine industry in 1756 ?"   Giulia MELONI, Johan SWINNEN – LICOS, KU Leuven, BE "L’Histoire se répète. From Montesquieu to the EU planting rights regime"   Faruk ALAEDDINOGLU, Nuray TURKER – Yuzuncu Yil University, TR "Viniculture in Urartu Civilization"
17:15 - 18:00	Déplacement à la Préfecture (localisation)
18:00 - 20:00	Réception par le Préfet de Région
20:00 - 23:00	Dîner Officiel

Jeudi 28 mai 2015

9:00 - 9:30	Inscription et café
SESSION 2 9:30 - 11:30	/ Prospectives et stratégies Présidée par X Morten SCHOLER – International Trade Centre (ITC/UN), CH "Coffee: The product, the trade and a comparison with wine" Juha KARVONEN – University of Helsinki, FI "Climate Change and Grapevine Growing in the Southernmost Finland" Sylvie FORMÁNKOVÁ, Renata KUČEROVÁ, Andrea HRDLIČKOVÁ – Mendel University in Brno, CZ "Measures against Illegal Practices in Wine Business" Gajo VANKA – University of Belgrade, RS "Achieving Reginal Competitivness via Export Opportunities and Quality Systems of Serbian Agri-Food Clusters"   Imre FERTO – Hungarian Academy of Sciences, HU "Drivers of Revealed Comparative Advantage in the Wine Sector" Anastasia PETLINA, Vojtěch KORÁB – Brno University of Technology, CZ "The Structure of Family Ties within the Family Wine Trading Business in the Czech Republic"
11:30 - 12:00	Pause café
12:00 - 13:00	Assemblée Générale VDQS
13:30	Départ pour l'excursion à Valtice
14:30 - 15:30	Déjeuner
16:00 - 20:00	/ Vin-excursion à Valtice
20:00	Retour vers Brno et soirée libre

Vendredi 29 mai 2015

SESSION 3 8:30 - 10:30	/ Production et Analyse du Marché du Vin Présidée par   Hyun-Hoon LEE – Kangwon National University, KR "The Determinants of Beer Consumption versus Wine Consumption: A Cross-Country Panel Analysis"   Péter SZABÓ, Mihály VESZELKA – University of Pannonia, HU "Examination of the Areas of the Cellar Cooperatives in Hungary, in Particular their Production Technology" Dániel BÉKÉSI, Andreas HUBER, Dieter PENNERSTORFER, Christoph WEISS – Vienna University of Economics and Business, AT "Quality, Reputation and the Price of Wine"   Christian GARAVAGLIA – University of Milano-Bicocca, IT "Entrepreneurship and Entry of Microbreweries in the Italian Brewing Industry"   Gabriella KISPÁL, Anna DUNAY – Szent István University, HU "Questions of Winegrape Irrigation in Hungarian Wine Regions" X   Bernard DEL'HOMME, Julien CADOT, Adeline UGAGLIA – Bordeaux Sciences Agro, FR "The Horizon Problem in Bordeaux Wine Cooperatives" Pavel TOMŠÍK, Jiří SEDLO – Mendel University in Brno, CZ "Profitability Factors of Grape Production in the Czech Republic"
10:30 - 11:00	Pause café
SESSION 4 11:00 - 12:45	/ Analyses de la Consommation et du Marketing du Vin Présidée par s Jean-François OUTREVILLE, Benoît LECAT, ERic LE FUR – School of Wine and Spirits Business, ESC Dijon & INSEEC Bordeaux Business School, FR "Corks and Risk Perception by Consumers: Experimental investigation"   Simona BACARELLA , Stefania CHIRONI, Luca ALTAMORE, Marzia INGRASSIA – University of Palermo, IT "Wine Consumer Preferences and Attitude in Colombia"   Helena CHLÁDKOVÁ, Pavel SYROVÁTKA – Mendel University in Brno, CZ "Analysis of Wine Demand in the Czech Republic"   Laurent GRIMAL, Sylvie RIVOT, Philippe GUERLAIN – Université de Haute Alsace, FR "Quantification of the Transaction and Distribution Costs for the Commercialization of Alsatian Wine." D. Christopher TAYLOR, Nelson BARBER, D. Veena PARBOTEEAH – University of Houston, US "Exploring Impulse Purchasing of Wine in the Online Environment" X Bálint Csaba ILLÉS, Szonja VÖRÖS, Judit STORCZ, Anna Dunay – Szent István University, HU "Need for Change? Analysis of the Marketing Strategy in a Hungarian Wine Manufacturing Company"
12:45 - 13:45	Déjeuner frugal
SESSION 5 13:45 - 15:30	/ Autres thèmes (Gastronomie, Vin-Placement, ...) Présidée par   Jan BENTZEN, Vladimir SMITH – Aarhus University, DK "An Empirical Analysis of Entry and Survival in the Recently Emerged Danish Microbrew Industry"     Eric LE FUR, Benoît FAYE, Eric BRAUNE – INSIGNIS Business School, FR "Contagion Effects between Fine Wines and Financial Markets: Application of ADCC GARCH"   Eric LE FUR, Benoît FAYE, Philippe MASSET, Jean-Philippe WEISSKOPF – INSIGNIS Business School, FR "Red Bordeaux: Is there a Premium on the China Market?"   Enric BARTRA – Department Agriculture, Catalonia, ES "Biodiversity in the Vineyard as a Ppositive Factor for Tourism"
15:30 - 16:00	Pause café
SESSION 6 16:00 - 17:45	/ Œnotourisme Présidée par X Axel DREYER, Kristin SCHIRRMEISTER,Juliane RATZ - Hochschule Harz, Wernigerode,DE "Characteristics of Vinotheks as Special Form of Wine Shops in Germany - A Typological Approach" João REBELO, Lina LOURENÇO-GOMES, Lígia PINTO - CETRAD/DESG/UTAD, PT "Production and Preservation of a Wine Cultural Landscape: The Visitor Preferences´ of the Alto Douro Wine Region"   Anita ILAK-PERŠURIĆ, Ana TEŽAK - Institute of Agriculture and Tourism, Porec, HR "Visitors Motivations for Attending Wine Festivals – A Case Study of „Vinistra Wine Festival“ in Croatia" Martin PROKEŠ, Kateřina RYGLOVÁ, Ida VAJČNEROVÁ, Eva SKÁLOVÁ - Mendel University in Brno, CZ "Multiplying Effect in Wine Tourism Development"   Nuray TURKER, Faruk ALAEDDINOGLU - Karabuk University, TR "From Wine Production to Wine Tourism Experience: the Case of Anatolia"     Sasa DREZGIC, Goran JUSTINIC, Dean RUMORA - University of Rijeka, HR "Wine Fairs and Expansion of Wine Industry"   Anna DUNAY, Judit STORCZ, Emese TATÁR, Csaba Bálint ILLÉS - Szent István University, HU "Wine Tourism Programmes – A Hungarian Case Study" X
17:45 - 18:30	Remise Prix de la VDQS La "Samantha Schmid" d'Œnométrie
19:00	Fin du Colloque 2015

SESSION VIRTUELLE

Résumés des chercheurs qui n'ont pas pu être présents au colloque   Graham HARDING – Oxford University, UK "Changing Trends in British Wine Consumption, 1800-1914"     Beysül AYTAC, Léo Paul DANAA, Thi-Hong-VAN HOANGA, Cyrille MANDOU – Montpellier Business School, FR "Coopetition among very small Businesses: The Case of Wine Firms in the South of France"     Alan WATKIN – Agricultural Agency of Nazca, PE "The Pisco Region. Pisco and Tourism"   Peter CZAKO, Martina FIKSELOVA, Ján GAŽO, Martin MELLEN – Slovak University of Agriculture in Nitra, SK "Ways of Must Treatment and their Effect on the Wine Quality"

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