Présentation du colloque

Bologne est la capitale de la région Emilie-Romagne; son passé historique est particulièrement riche , il remonte à 10.000 avant JC. Aujourd'hui, Bologne est un important centre culturel, elle a été désignée comme capitale européenne de la culture en l'an 2000. La ville est également réputée pour sa tradition culinaire et encerclée par un secteur émergent : la vigne et le  vin. [Pour plus d'informations, en italien ou en anglais: www.bolognawelcome.com]

L'Alma Mater Studiorum - Université de Bologne est la plus ancienne université du monde occidental et la clé de voute de la culture européenne (http://www.unibo.it). Ellea été le premier lieu d'étude à utiliser le terme d"Université", vocable utilisé par les étudiants pour les étudiants qui en est venu à définir l'institution, situé à Bologne, Italie. Depuis 2013, la devise de l'Université est cette unique mention : "Alma mater studiorum " accompagnée de la date de sa fondation P.M. 1088.

L'Université compte environ 85.500 étudiants dans ses 23 écoles, couvrant l'ensemble des centres de recherche à Imola, Ravenne, Forlì, Cesena et Rimini, ainsi qu'une succursale à Buenos Aires. L'université comprend en outre une école d'excellence le "Collegio Superiore di Bologna", et un éditeur associé nommé Bononia University Press S.p.A (BUP). [Pour regarder une présentation visuelle de l'Université: youtu.be/KEPqwXgvcCw]

Le DISTAL, Département de l'Agriculture et des Sciences Alimentaires, résulte de la fusion en 2012 entre le Département d'Economie et d'Ingénierie Agricole, le Département des Sciences de l'Alimentation et le Département de l'Agro-Alimentaire et de la Valorisation; il est basé à Bologne et Cesena. La compétence interdisciplinaire fait de DISTAL une plaque tournante dans le secteur agro-alimentaire italien et un partenaire de projet important dans la recherche scientifique et industrielle au niveau européen.[site web du département: www.distal.unibo.it]