VINEYARD DATA QUANTIFICATION SOCIETY

COLLOQUE 1997- THESSALONIKI - 3 & 4 OCTOBRE 1997
CONFERENCE 1997- THESSALONIKI - OCTOBER 3 & 4

University of Macedonia

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white tower à Thessaloniki

 

Comité scientifique

Antonio AZNAR U. de Zaragoza
A. BAILLY U. Genève
M. H. BLANC Porrentruy
F. BOURDON U. Dijon
M. CAVOURIARIS U. Paris 8
J. DUBOS U. Toulouse
T. ERIKSSON Aarhus
R. FLORES U. Bruxelles
M. FREGONI U. Piacenza
G. GABURRO U. Vérone
M. V. GINSBURGH U. L. Bruxelles
B. GUESNIER U. Poitiers
K. HAYNES U. George Mason
D. MEULDERS U. L. Bruxelles
J. PAELINCK U. Rotterdam
M. C. PICHERY U. Bourgogne
L. JUDEZ U. P. Madrid
R. PLASMAN U. L. Bruxelles
H. SERBAT AEA, Paris
M. TERRAZA U. Montpellier
A. TORRE U. Corse

Comité loca l
Costas SIRIOPOULOS (U. Thessalonique)

 

Les thèmes :

A - Production
techniques et coûts de production - spécificités régionales - politiques régionales, nationales, impact de l'O.C.M., coopération viti-vinicole, concurrence internationale - Consommation et commercialisation : fonctions de consommation - marketing - publicité - médias - circuits de distribution - intermédiaires (négociants, courtiers, restauration, grandes et moyennes surfaces, ...
B - Formation des prix
approches hédoniques ; mécanismes d'enchères
C - Vin et tourisme
D - Réglementation
labellisation (appellations controlées&), fiscalité
E - Santé et sécurité
aspects médicaux (alcoolisme et coût social, usage médical et thérapeutique) ; aspects légaux, effets de la réglementation sur la sécurité (lieux de travail, transports, ...).
F - Techniques de la vigne et du vin
sélection végétale, processus biologiques ; aspects oenologiques, caractéristiques organoleptiques des produits.
 
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