Comité scientifique
Marie-Claude PICHERY (U. de Bourgogne) André TORRE (INRA - Paris)
O. Ashenfelter |
Princeton |
A. Bailly |
Genève |
M.H. Blanc |
Porrentruy |
F. Bourdon |
Bourgogne |
M.Ciaschini |
Macerata |
T. Eriksson |
Aarhus |
G.Gaburro |
Vérone |
V. Ginsburgh |
Bruxelles |
L. Judez |
Madrid |
I. MacAvinchey |
Aberdeen |
D. Meulders |
Bruxelles |
J. Paelinck |
VDQS |
Robert Plasman |
Bruxelles |
Henri Serbat |
Aea |
M. Terraza |
Montpellier |
Comité local
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O. Gergaud |
Reims |
J. Kobielski |
Reims |
A. Vignes |
Reims |
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Les thèmes :
A - Production |
Techniques et coûts de production - spécificités régionales - politiques régionales, nationales, impact de l'O.C.M., coopération viti-vinicole, concurrence internationale - Consommation et commercialisation : fonctions de consommation - marketing - publicité - médias - circuits de distribution - intermédiaires (négociants, courtiers, restauration, grandes et moyennes surfaces, ...)
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B - Formation des prix |
Approches hédoniques ; mécanismes d'enchères |
C - Santé et sécurité |
Aspects médicaux (alcoolisme et coût social, usage médical et thérapeutique) ; aspects légaux, effets de la réglementation sur la sécurité (lieux de travail, transports, ...).
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D - Techniques de la vigne et du vin |
Sélection végétale, processus biologiques ; aspects oenologiques, caractéristiques organoleptiques des produits. |
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