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Giannini Foundation
Membres
| F. Bourdon |
U. Bourgogne |
| M.Ciaschini |
U. Macerata |
| A. Corsi |
U Torino |
| T. Eriksson |
U.Aarhus |
| E. Giraud-Heraud |
INRA |
| L. Judes |
Madrid |
| V. Ginsburgh |
U. Bruxelles |
| I. MacAvinchey |
U. Aberdeen |
| D. Meulders |
U. Bruxelles |
| Henri Serbat |
AEA |
| B. Steiner |
Germany |
| A. Vignes |
U. Reims |
| P. Berck |
UC Berkeley |
| P. Martin |
UC Davis |
| S. Rosen |
U Chicago) |
| R. Quandt |
Princeton U. and Andrew Mellon Foundation) |
| D. McFadden |
UC Berkeley |
| (R. Sexton |
UC Davis |
| D. Sumner |
UC Davis |
| D. Zilberman |
UC Berkeley |
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Comité éxécutif
| Marie Claude. PICHERY |
Université de Bourgogne, VDQS |
| Robert PLASMAN |
Université Libre de Bruxelles, VDQS |
| Orley ASHENFELTER |
Princeton University |
| Dale HEIEN |
UC Davis |
Les thèmes :
| A - Production |
Techniques et coûts de production - spécificités régionales - politiques régionales, nationales, impact de l'O.C.M. ; concurrence internationale, internationalisation des implantations de vignobles, vignobles émergents, ...
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| B - Consommation et commercialisation |
Fonctions de consommation ; moyens et techniques d'informations (marketing, publicité, internet, ...) ; circuits de distribution et intermédiaires (négociants, courtiers, restauration, grandes et moyennes surfaces, ...) ; compétences et connaissances des acheteurs
Formation des prix : approches hédoniques, mécanismes d'enchères, pouvoirs de négociations
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| C - Environnement du vin |
Réglementation, labellisation (appellations contrôlées, vins de cépages, homologations&), fiscalité ; santé et sécurité : aspects médicaux (alcoolisme et coût social, usage médical et thérapeutique), aspects légaux, effets de la réglementation sur la sécurité (lieux de travail, transports, ...)
L'apprentissage du vin, le tourisme
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| D - Techniques de la vigne et du vin |
| Sélection végétale, OGM, processus biologiques ; aspects oenologiques, caractéristiques organoleptiques des produits ; compétences sensorielles des acheteurs et consommateurs, économie expérimentale |
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